Vorbereitung

Nachdem Sie die Kichererbsen am Abend zuvor in Wasser gelegt haben, kochen Sie sie 50 Minuten lang. Sie werden durch den Stampfer geführt und zusammen mit Kartoffelpüree, geschlagenen Eiern und Oregano, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Mehl in eine Schüssel gegeben und alles gut mischen. Die Kroketten werden hergestellt und nach dem Durchlaufen des Mehls in sehr heißem Öl gebraten, bis sie gut gebräunt sind.

Zutaten

  • 1 kg. Kichererbsen.
  • 500 gr. Kartoffelpüree.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt.
  • 2 geschlagene Eier
  • 1 Esslöffel Oregano.
  • Öl.
  • Mehl.
  • Salz und Pfeffer.