Preparazione
Mettete una casseruola a fuoco basso e aggiungete circa 3 cucchiai di burro. Lascialo riposare finché non si sarà completamente sciolto.
Una volta che il burro è sciolto, aggiungi un paio di cucchiai di farina. Mescolate bene, non smettete di mescolare e non fermatevi finché non avrete ottenuto una pasta. Non possono esserci grumi.
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco al composto. Continua a mescolare in modo che non si formino grumi. Se è molto incrostato aggiungete altro vino bianco, fino a quando vedrete che assume la giusta consistenza.
Terminate aggiustando di sale mescolando e fate cuocere il composto sempre a fuoco bassissimo.
Una volta che il burro è sciolto, aggiungi un paio di cucchiai di farina. Mescolate bene, non smettete di mescolare e non fermatevi finché non avrete ottenuto una pasta. Non possono esserci grumi.
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco al composto. Continua a mescolare in modo che non si formino grumi. Se è molto incrostato aggiungete altro vino bianco, fino a quando vedrete che assume la giusta consistenza.
Terminate aggiustando di sale mescolando e fate cuocere il composto sempre a fuoco bassissimo.
Ingredienti
- vino bianco
- Burro
- Farina
- sale
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