Praga è la capitale e la città più grande della Repubblica Ceca, situata sulla riva della Moldava. Conosciuta come la "città delle cento cupole", Praga è uno dei centri urbani più belli e antichi d'Europa, famoso per il suo vasto patrimonio architettonico e la sua ricca vita culturale. Importante anche come snodo dei trasporti e delle comunicazioni, è il principale centro economico e industriale della Repubblica Ceca. Situata nella Boemia centrale, la città di Praga è situata su una collina su entrambe le sponde del fiume Moldava, poco prima della sua confluenza con il fiume Elba. Il corso tortuoso del fiume attraverso la città, pieno di bellissimi ponti antichi, contrasta con l'imponente presenza del grande castello di Praga a Hradcany, che domina la capitale sulla riva sinistra (orientale) della Moldava.

Praga ha una superficie di 496 km². Secondo le statistiche sull'occupazione si può dedurre che circa 300000 persone vi lavorano senza essere residenti, vivendo in città più piccole vicine o vicine alla capitale ceca, formando così la sua regione metropolitana, la più grande area urbana del paese.

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Non essere sorpreso di trovare orde orarie di turisti che puntano le loro macchine fotografiche su un'elegante torre in Staré Mesto, il centro storico di Praga. È qui che si trova l'orologio astronomico, una costruzione di geometria complessa con figure di apostoli e teschi in movimento che annunciano il nuovo tempo. Inoltre, non stupirti se torni all'orologio alcune volte durante il tuo soggiorno, scattando le stesse foto da angolazioni diverse. Questa è Praga, con la sua architettura che mescola gotico e rinascimentale e edifici moderni che vivono fianco a fianco con uno dei più grandi castelli del mondo. Attraverserà numerose volte il famoso Ponte Carlo, costruito nel 1357 sul fiume Moldava, e vagherà ripetutamente sugli stessi vicoli. Praga è pulsante, sia per la sua vivace vita notturna, sia per le sue numerose gallerie d'arte, sia per il numero infinito di turisti che troverai praticamente in ogni regione del circuito turistico: Staré Mesto, Malá Strana (Piccolo quartiere) e Nové Mesto (Centro). nuovo). Qui è dove si trovano la maggior parte delle attrazioni, come il quartiere ebraico, il Museo Franz Kafka o l'imperdibile Museo del comunismo. La città di Kafkanian sta diventando sempre più cosmopolita e vibrante.

Praga è stata creata per essere conosciuta a piedi, facendo delle soste strategiche in un grazioso caffè o bar in stile liberty per una deliziosa birra di grano da gustare senza moderazione.

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La cucina ceca si basa su piatti di maiale e manzo, patate (bollite o gnocchi) e riso. Le salsicce sono anche abbastanza comuni nelle bancarelle di cibo del centro. Vengono con una fetta di pane.
Alle fiere all'aperto, assaggia un dolce molto comune qui: "Ceske Trdlo". Sembra un impasto avvolto attorno a un cilindro di metallo che va a fuoco. Una volta cotto l'impasto ottiene uno strato di zucchero e cannella. È una delizia!

Le abitudini alimentari della popolazione ceca non differiscono molto dalle altre nazioni europee. La giornata è divisa in parti dalla trinità dei piatti: colazione, pranzo e cena. Per la maggior parte dei cechi, il pranzo è il piatto più grande della giornata. A casa o al ristorante, il pranzo tipico consiste in tre piatti: zuppa, piatto principale e dessert (o eventualmente insalata).

Zuppa Di Crema
I cuochi cechi sanno come preparare deliziose zuppe e brodi cremati, il cui ingrediente principale può essere carne, legumi o verdure. Il valore nutritivo di queste zuppe è paragonabile a quello dei piatti principali, possiamo consigliare la zuppa di patate, che sa di maggiorana, zuppa di gulasch servita su un piatto di pane.

La carne è un elemento stabile della cucina ceca. Sul tavolo possono apparire: carne di maiale, manzo, pollame, o meno comune, montone o pecora, selvaggina o pesce.

Salsa alla crema - SVICKOVA
È forse la salsa più tipica per la cucina ceca: salsa di panna con lombata.

 Vepro knedlo zeal
Un altro piatto tipicamente ceco è il maiale - palla di pasta al forno - crauti, che è maiale arrosto al forno con knedlík e crauti molto aspri, imbevuti di succo di carne.

Knedlik è un accompagnamento tipico di numerosi piatti cechi: di solito si trova accanto a un pezzo di carne ed è quasi sempre affiancato da una salsa.

pesce
Sebbene un tipico menu ceco possa non contenere nulla degno dell'ammirazione degli amanti del pesce, la realtà offre alcune deliziose sorprese. La carpa è il pesce tipico per la cena di Natale, ma i piatti della carpa possono essere gustati durante tutto l'anno, sia esso tradizionale secondo la ricetta tipica (filetti di carpa impanati).

Dolci tradizionali cechi
La torta di mele allo strudel della Repubblica Ceca soddisfa il palato come in altri paesi.

birra
I cechi considerano la birra la loro bevanda nazionale. Scuro, leggero, misto, ad alta fermentazione ... Nel mercato ceco oggi ci sono oltre 470 varietà di birra. Le birre non possono perdere l'offerta di qualsiasi ristorante, terrazza o club. Le migliori sono le birre lager: chiare o scure. Il rituale della birra contiene, come elemento indispensabile, l'atmosfera tipica dei pub e dei birrifici cechi. Le birre ceche più famose sono Pilsner Urquell, Budvaeiser Budvar, Staropramen - ma gli amanti della birra dovrebbero provare gli altri marchi come Gambrinus, Radegast e Krusovice che sono molto popolari a Praga.

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Il clima di Praga è caratterizzato dalla sua natura "continentale", con inverni freddi ed estati calde. Le quattro stagioni sembrano perfettamente delimitate. Va notato tuttavia che, forse a causa della bassa umidità, le temperature a Praga sono percepite dall'organismo in modo diverso rispetto al Portogallo. Il freddo non è così freddo, non entra nei tessuti, non raggiunge le ossa. Il vento forte è raro e anche la brezza non viene spesso avvertita.

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