Localizado no interior da Espanha, no norte da região de Castilla y León. A sua capital é a cidade de Burgos, onde a única catedral da Espanha é reconhecida individualmente como Património da Humanidade pela UNESCO.
A outra coisa boa sobre a rica herança cultural da província é o localidade de Atapuerca, um dos mais importantes da Europa e declarado Património da Humanidade pela UNESCO. De interesse também são os municípios de Santo Domingo de Silos, Covarrubias, Frías e Aranda de Duero. Além disso, nesta área é fácil encontrar múltiplas atividades relacionadas com a enologia.

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Burgos, uma cidade em Castela e Leão situada na Estrada do Peregrino para Santiago de Compostela, ainda preserva vestígios importantes do seu esplendor medieval. A cidade, que foi a capital do reino unificado de Castela e Leão por cinco séculos, possui uma obra-prima da arquitetura gótica espanhola: a catedral de Burgos, declarada Património da Humanidade. Além de uma visita ao bairro histórico, pode dar um passeio muito interessante ao longo das margens dos rios Douro e Arlanza. Ótimos lugares para se aproximar de uma deliciosa e variada cozinha.

A cidade de Burgos, atravessada pelo rio Arlanzón, fica a poucos quilómetros do sítio pré-histórico de Atapuerca, declarado Património da Humanidade. Uma vila militar em suas origens, a cidade lentamente se tornou uma poderosa cidade comercial na Idade Média. Um fator crítico nesse desenvolvimento foi que Burgos era a capital do reino unificado de Castilla-Leon entre os séculos 10 e 15, a sua localização privilegiada na Estrada dos Peregrinos para Santiago de Compostela e o monopólio que detinha sobre o comércio de lã de merino. Todo esse esplendor deixou uma marca profunda na atual Burgos. No sopé do fortificado do Castelo, que tem as melhores vistas da cidade, o bairro medieval se desdobra. Alguns dos edifícios notáveis ​​deste lugar incluem o Arco Mudejar de San Esteban e a igreja gótica com o mesmo nome, que abriga o Museu Reredos. Outro templo importante é aquele dedicado a San Nicolás, onde pode ver um magnífico retábulo de alabastro policromático.

Património Mundial
Mas, acima de tudo, a obra arquitetónica de Burgos é a catedral, declarada Património da Humanidade pela UNESCO. Erguida em cima de um templo românico, a catedral foi construída seguindo um modelo gótico normando francês. O trabalho de filigrana nas torres das torres e no exterior da Capela de Alta Constança, são algumas das obras-primas encontradas nesta catedral. Tal beleza e incrível génio levam a uma longa lista de obras de arte excecionais no seu interior. Estes incluem a cúpula estrelada que cobre os túmulos de El Cid e Doña Jimena, o coro, os sarcófagos e a Escadaria de Ouro, construída pelo arquiteto e escultor espanhol Diego de Siloé, uma figura proeminente durante o Renascimento espanhol.
Belos exemplos da arquitetura civil incluem a Casa de Miranda, que abriga o Museu de Burgos, com uma importante coleção de artefatos arqueológicos e a Casa Angulo, que abriga o Museu de Belas Artes. A casa mais notável, no entanto, é a Casa del Cordón, onde os monarcas católicos receberam Cristóvão Colombo depois que ele retornou de sua segunda viagem ao Novo Mundo.
Para ambas as extremidades do bairro histórico de Burgos você encontrará edifícios importantes. No extremo oeste está o Real Mosteiro de Huelgas Reales, com um impressionante claustro gótico e a famosa Capela de São Tiago Apóstolo. Próximo a ele está o Museu de telas ricas, o museu têxtil que exibe, entre outras coisas, a bandeira histórica que foi arrebatada dos árabes na Batalha de Navas de Tolosa, em 1212. Leste da capital, no mosteiro cartuxo de Miraflores, é um incrível portador policromático, entre outras obras de arte. A lenda é que este foi banhado com o primeiro carregamento de ouro que chegou após o Descobrimento da América.

Burgos
A localização privilegiada da capital de Burgos permite aos visitantes cobrir toda a província, seguindo rotas interessantes para o coração de Castela e Leão. Uma dessas rotas vai de Burgos ao longo da margem do rio Arlanza, revelando igrejas e conventos medievais, castelos feudais e palácios renascentistas. Estas autênticas jóias da arquitetura de Burgos estão localizadas em cidades como Lerma, Santo Domingo de Silos e Quintanilla de las Viñas.
A Estrada do Peregrino a Santiago de Compostela, declarada Património Mundial, passa pela província de Burgos. Consiste em uma rota artística e cultural com igrejas, ermidas e hospitais de peregrinos, ao longo das cidades de Belorado, Villafranca Montes de Oca e Castrogeriz.
Ribera del Duero, o berço de uma das mais aclamadas denominações de origem para o vinho, surpreende os visitantes com belas cidades históricas. Aranda, Peñaranda e Roa (todos na região de Duero) exibem relevos góticos, tectos em caixotões renascentistas e adegas interessantes.

A arquitetura popular espalha-se em torno de vales densos, planaltos altos e terrenos sombrios. Há muitas cidades onde, além de admirar o seu património artístico e cultural, é possível praticar desportos ao ar livre e ambientalmente corretos. Estes incluem Miranda del Ebro, Treviño e Villasana de Mena.

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A culinária de Burgos é enriquecida por uma grande variedade de produtos locais, como leguminosas, salsichas curadas, carne de caça, etc. Leitão assado em forno a lenha, truta encharcada e ensopado de bacalhau são alguns de seus melhores pratos principais. Para sobremesa, experimente os deliciosos "yemas" (um doce feito com gema de ovo e açúcar), queijo fresco com mel e nozes ou amêndoas caramelizadas. Tudo isto deve ser apreciado com alguns dos famosos vinhos que detêm o rótulo Designação de Origem - Ribera del Duero.

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O clima é mediterrânico continental com influências mediterrânicas de precipitação.
A Primavera é a estação mais chuvosa, enquanto o verão é suave e menos húmido do que no Mediterrâneo.
O inverno é frio e neva, muitas vezes abundantemente, por vezes até na Primavera, com temperaturas mínimas que, por vezes, chegam aos -10°C.

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