De gemeente Olhão, gelegen in Sotavento Algarvio, is een van de 16 gemeenten in het district Faro, met een territorium van ongeveer 130 km2, verdeeld over 5 parochies: Olhão, Fuseta, Moncarapacho, Pechão en Quelfes.

Ten noorden en ten oosten van de stad Tavira, het westen met de gemeente Faro en het zuiden met de Atlantische Oceaan, wordt het graafschap Olhão ingepast in de morfologische subregio's van Barrocal en de kust. In het Barrocal is het graafschap beperkt tot het noorden door het contact van het oude massief en in het zuiden met de kalkstenen uit het Mesozoïcum. Deze lijn van contact vertegenwoordigt een oude kustlijn en rechtvaardigt daarom het bestaan ​​van sedimentaire afzettingen (kalksteen) op die van het oude massief.

De kustlijn is de subzone met recentere materialen, Quaternair of zelfs Neogeen. Deze afzettingen kwamen samen met die van kalksteen en mergel die de zuidelijke Mesocenozoïsche Orla vormen en presenteren voor de jeugd een beetje ruw reliëf, geholpen door een platform dat nog niet is versnipperd door oppervlakkige afstroming.

Het gehele kustgebied van de gemeente Olhão maakt deel uit van het natuurpark Ria Formosa, een van de belangrijkste wetlands op Europees niveau en werd in 2004 door de Internationale Unie voor het behoud van de natuur als een wetland van mondiaal belang beschouwd.

Het natuurpark Ria Formosa, opgericht in 1987 bij Decreto-lei nr. 373/87 van 9 december, werd opgericht met als eerste doelstelling het beschermen van het lagune-systeem, namelijk de flora en fauna, inclusief migrerende soorten en hun habitats.

Het strekt zich uit tot de gemeenten Loulé, Faro, Olhão, Tavira en Vila Real de Santo António, en beslaat een oppervlakte van ongeveer 18400 hectare langs 60 km kust, van de Ancão tot de Manta Rota, inclusief een grote verscheidenheid aan habitats : barrière-eilanden, moerassen, oevers van vasa en zand, duinen, kwelders, zoetwater- en brakke lagunes, waterlopen, landbouwgebieden en bossen.

In de gemeente Olhão maakt Armona-eiland deel uit van het barrière-eilandsysteem van de Ria Formosa, waar de stranden van Fuseta en Armona opvallen.

---

De kubussen van de witte huizen, met ramen en platibanda's bedekt met grijs en blauw. De strakke, kronkelige straatjes waar we gemakkelijk verdwalen in het doolhof. Dit is het oude Olhão, land van vissers, waar de felle kleuren van de boten die terugkeren van de sport bij elkaar komen. De drukte van de markt aan de rand van het water en de terrassen die uitnodigen tot ontspanning maken de doorgang door de stad een caleidoscoop van sensaties, een opwindende herinnering.

Moederkerk
Hermitage van Onze-Lieve-Vrouw van Soledade
Maritime Commitment
De vissershaven
Historisch centrum
Tours in Ria Formosa
Regelmatige verbindingen met de eilanden Armona, Culatra en Farol zorgen voor een aangename wandeling langs de riviermonding en laten u genieten van de prachtige zandstranden.

---

Het is vandaag onbetwistbaar dat de culturele identiteit van volkeren niet alleen door geconstrueerde goederen gaat, namelijk monumenten die de tijden van hun beschavingsreis weerspiegelen, maar ook immateriële goederen - zoals de culinaire kunsten die bepaalde aspecten van een land of regio kenmerken, de het verstrijken van de tijd lijkt te verdwijnen.

De restauratiesector heeft van de kant van de Portugese regering de versterking verdiend van maatregelen voor behoud, valorisatie en verspreiding van de nationale gastronomie als een integraal onderdeel van het Portugese culturele erfgoed, teneinde de interne en externe vraag te stimuleren.

Gastronomie is erkend als een belangrijk onderdeel van de aantrekkelijkheid van zowel nationale als internationale toeristenstromen en heeft gezorgd voor de voortdurende ontwikkeling van de restaurantsector, die van cruciaal economisch belang is voor elke regio en de creatie van directe en indirecte banen bevordert.

De activiteit van catering en dranken in Olhão onderscheidt zich van de andere Algarve-gemeenten vanwege hun hoge bijdrage aan de lokale economie, die ook een dominante rol op zich neemt in de promotie en ontwikkeling van het toerisme van onze provincie, waarbij de toenemende vraagindexen worden geregistreerd.

In de gemeente Olhão zijn er veel plaatsen waar u kunt genieten van de gastronomie van de provincie, bij uitstek Avenida 5 de Outubro, in de buurt van het Ribieirinha-gebied, dat de meeste eet- en drinkgelegenheden concentreert.

De typische gerechten van de provincie zijn, onder andere, Xarém con Conquilhas, dit is een van de 21 finalisten van de 7 gastronomische wonderen van Portugal, de Raia Alhada, de "Litão à moda de Olhão", de ansjovis en de kokkels.

---

De Algarve heeft een typisch mediterraan klimaat, gekenmerkt door het bestaan ​​van een warm en droog seizoen dat vijf maanden bereikt, met gemiddelde dagelijkse temperaturen in de orde van grootte van 22,5 ° C en een zachte winter, met weinig neerslag en met gemiddelde dagelijkse temperaturen rond de 12, 4 ° C.

Over het algemeen heeft de gemeente Olhão een vochtig gematigd mediterraan klimaat, met hete, droge zomers en milde winters. Neerslag komt gedurende het jaar ongelijkmatig voor en concentreert zich in de herfst- en de lente maanden.
Het klimaat in het graafschap is echter niet homogeen, want als je het binnenland ingaat, wordt de maritieme invloed die in de kuststrook wordt gevoeld steeds minder, en wordt het steeds warmer en tegelijkertijd regenachtiger.

---