O Município de Olhão, situado no Sotavento Algarvio, é um dos 16 municípios do distrito de Faro, com uma área territorial aproximada de 130km2, distribuída por 5 freguesias: Olhão, Fuseta, Moncarapacho, Pechão e Quelfes.

Confrontando a nascente e a norte com o concelho de Tavira, a poente com o concelho de Faro e a sul com o Oceano Atlântico, o concelho de Olhão insere-se nas sub-regiões morfológicas do Barrocal e do Litoral. No Barrocal, o concelho é limitado a norte pelo contato do maciço antigo e a sul com os calcários datados da Era Mesozóica. Esta linha de contato representa uma antiga linha de costa, justificando-se, por isso, a existência dos depósitos sedimentares (calcários) sobre os do maciço antigo.

O Litoral constitui a sub-zona com materiais mais recentes, Quaternário ou mesmo Neogénico. Estes depósitos vieram sobrepor-se aos de calcário e margas que compõem a Orla Mesocenozoica Meridional, apresentando pela sua juventude, um relevo pouco acidentado ajudado por uma plataforma ainda pouco retalhada pelo escoamento superficial.

Toda a zona litoral do concelho de Olhão integra-se no Parque Natural da Ria Formosa, uma das zonas húmidas mais importantes a nível europeu, tendo sido considerada em 2004, pela União Internacional para a Conservação da Natureza, como uma zona húmida de interesse mundial.

O Parque Natural da Ria Formosa instituído em 1987, pelo Decreto-Lei nº 373/87, de 9 de sezembro, foi criado com o objetivo primeiro de proteger e conservar o sistema lagunar, nomeadamente a sua flora e fauna, incluindo as espécies migratórias e respetivos habitats.

Estende-se pelos concelhos de Loulé, Faro, Olhão, Tavira e Vila Real de Santo António, e abrange uma área de cerca de 18400 hectares ao longo de 60 km de costa, desde o Ancão até à Manta Rota, incluindo uma grande variedade de habitats: ilhas-barreira, sapais, bancos de vasa e de areia, dunas, salinas, lagoas de água doce e salobra, cursos de água, áreas agrícolas e matas.

No concelho de Olhão, a Ilha da Armona faz parte do sistema de ilhas-barreira da Ria Formosa, donde se destacam as praias da Fuseta e a da Armona.

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Os cubos das casas brancas, com janelas e platibandas debruadas a cinzento e azul. As ruas apertadas e sinuosas onde facilmente nos perdemos no labirinto. Este é o Olhão antigo, terra de pescadores, ao qual se juntam as cores vivas dos barcos que regressam da faina. O bulício matinal do mercado à beira da água e as esplanadas que convidam ao lazer tornam a passagem pela cidade um caleidoscópio de sensações, uma recordação entusiasmante.

Igreja Matriz
Ermida de Nossa Senhora da Soledade
Compromisso Marítimo
O Porto de Pesca
Centro Histórico
Passeios na Ria Formosa
As ligações regulares com as ilhas de Armona, Culatra e Farol possibilitam um agradável passeio pela ria e permitem conhecer os seus bonitos areais.

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É hoje inquestionável que a identidade cultural dos povos não passa apenas por bens construídos, nomeadamente monumentos que espelham épocas do seu percurso civilizacional, mas também por bens intangíveis – como por exemplo as artes culinárias que caraterizam certos aspetos de uma nação ou região, que com o passar dos tempos tendem a desaparecer.

O setor da Restauração tem merecido por parte do Governo português a intensificação de medidas de preservação, valorização e divulgação da gastronomia nacional enquanto valor integrante do património cultural português, com o objetivo de fomentar a procura interna e externa.

A gastronomia tem sido reconhecida como uma componente importante da atração de fluxos turísticos tanto nacionais como internacionais e tem proporcionado desenvolvimento contínuo do setor da restauração, sendo de crucial importância económica para qualquer região e promovendo a criação de postos de trabalho diretos e indiretos.

A atividade de restauração e bebidas em Olhão destaca-se dos demais concelhos algarvios, pela sua elevada contribuição para a economia local, assumindo também um papel preponderante na promoção e desenvolvimento turístico do nosso concelho, registando índices de procura crescentes.

No concelho de Olhão existem muitos locais onde se pode desfrutar da gastronomia do concelho, sendo por excelência a Avenida 5 de Outubro, junto à zona Ribieirinha, que concentra a maior parte dos estabelecimentos de restauração e bebidas.

Os pratos típicos do concelho são, entre outros, o Xarém com Conquilhas, este um dos 21 finalistas às 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal, a Raia Alhada, o Litão à moda de Olhão, os Biqueirões Albardados e a Vila de Amêijoas.

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O Algarve apresenta um clima tipicamente mediterrâneo, caraterizado pela existência de uma estação quente e seca que atinge os cinco meses, com temperaturas médias diárias na ordem dos 22,5ºC e um inverno suave, com precipitação escassa e com temperaturas médias diárias a rondarem os 12,4ºC.

De um modo geral, o concelho de Olhão apresenta um clima temperado húmido mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves. A precipitação distribui-se de forma irregular ao longo do ano, concentrando-se nos meses de Outono e Primavera.
No entanto, o clima do concelho não é homogéneo, à medida que se caminha para interior, a influência marítima que se faz sentir na faixa litoral vai-se atenuando, tornando-se o clima mais quente e seco e simultaneamente mais chuvoso.

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