Braga é uma cidade portuguesa, fundada pelos romanos como Bracara Augusta, com mais de 2 000 anos de História em constante desenvolvimento, crescimento e expansão. Situada no Norte de Portugal, é considerada a terceira cidade Portuguesa e é sede de um concelho, sendo o centro da antiga região donominada Minho, com mais de um milhão de habitantes.

Sede das cidades com o título anual de Capital Europeia da Juventude, concedido pelo Forum Europeu da Juventude, é um local cheio de cultura e tradições, onde a História e a religião vivem lado a lado com a indústria tecnológica e com o ensino universitário.

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No coração da verdejante região do Minho, Braga é um dos maiores centros religiosos de Portugal e, como tal, é farta em igrejas seculares, como a de Santa Cruz e a Catedral da Sé. No alto de uma colina, o Santuário do Bom Jesus desponta como importante ponto de peregrinação. Atrás, no Monte Sameiro, uma estátua colossal de Nossa Senhora abençoa a região. Jardins, parques e solários do século 18 completam o cenário, que ganha sabor único em cozinhas especializadas nos tradicionais arroz de pato e bacalhau à minhota. Braga é a cidade mais antiga de Portugal. Possui mais de 2 mil anos de história, desde quando foi fundada por romanos com o nome de Bracara Augusta, entre 300 e 400 a.C., e tornou-se capital do império no norte da Ibéria. As ruínas dessa fase áurea ainda subsistem no complexo arqueológico. Mas os bracarenses não vivem só do passado. Muito ao contrário: suas universidades, restaurantes contemporâneos, festas de estudantes e bares animados envolvem as ruas em aura tão jovial.

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Da variedade gastronómica do distrito de Braga, fazem parte pratos típicos bastante conhecidos por todo o país.

Nas sopas, destacam-se a sopa seca, a sopa de farinha de Barcelos e o caldo verde.

Nos peixes, o prato forte é o bacalhau que pode ser cozinhado de diferentes maneiras nos vários concelhos, como, por exemplo, as pataniscas, o bacalhau à Narcisa, o bacalhau à lagareiro, o bacalhau à Zé do Telhado entre outros; outros pratos típicos da região.

São também caraterísticos deste distrito o pão de milho e a batata esmigalhada.

É característico desta região o vinho verde.

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O clima de Braga, pelo facto de se situar entre serras e o Oceano Atlântico, é tipicamente atlântico temperado, ou seja, com quatro estações bem definidas. Os Invernos são bastante pluviosos e frios, e geralmente com ventos moderados de Sudoeste. O vento pode também soprar do Norte, normalmente forte, o que geralmente provoca uma grande descida da temperatura, estes ventos são designados como Nortadas. Em anos muito frios pode ocorrer a queda de neve, no entanto devido ao aquecimento global a queda de neve é um acontecimento muito raro. As Primaveras são tipicamente frescas, com grandes aberturas e ventos suaves. As brisas matinais ocorrem com maior frequência, principalmente nas maiores altitudes. No vale do Cávado, a baixa altitude, é normal existirem os nevoeiros matinais. De salientar o mês de Maio que é bastante propício às trovoadas, devido ao aquecimento do ar húmido com a chegada do Verão. Os verões são quentes e soalheiros com ventos suaves d'Este. Nos dias mais frescos, podem ocorrer espontaneamente chuvas de curta duração, estas chuvas são bastante importantes para a vegetação da região, pois reabastece os lençóis de água o que torna a região rica em vegetação durante o ano inteiro, pela qual é conhecida por Verde Minho. Os Outonos são amenos e pluviosos, geralmente com ventos moderados. Enquanto a temperatura desce, aumenta a pluviosidade. Existe uma maior frequência de nevoeiros, principalmente no vale do Cávado onde ocorrem os nevoeiros matinais mais densos.

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